Tandır Yufkası

Tandır Yufkası Tarifi'nin Malzemeleri

• Un
• Tuz
• Su

(Ekmeklik un kullanırsanız, içine 1 su bardağı yoğurt suyu koyabilirsiniz. Böreklik un biraz sert olabilir. )

Tandır Yufkası Tarifi'nin Yapılışı

Yapacağınız miktara göre un, tuz ve suyu göz kararı ayarlayabilirsiniz. Biz yaklaşık 30 kilo unla iki kere hamur yoğurarak yaptık. Bizim evin balkonu da geniş olduğu için büyük tüplü sacda pişirdik ekmekleri. Kokusu bile yetiyor inanın. Malzemeleri hamur leğenimize alıp kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Yarım saat kadar dinlenen hamurdan sacınızın büyüklüğüne göre açılabilecek bezeler yapıp incecik açıyoruz. İki taraflı pişirip üst üste koyuyoruz. İsterseniz çok yapıp bir süre yiyebilirsiniz ya da canınız istedikçe az az yapabilirsiniz. Küçük veya büyük her eve bir sac şart aslında, nefis gözlemeler, bükme çörekler, katmerler yapmak için. Afiyet olsun. :-)