Tantuni

Tantuni Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 gram dana bonfile
• 3 adet soğan
• 3 adet domates
• 1 tutam maydanoz
• Tuz, karabiber, pul biber
• Limon

Lavaş ekmeği için;

• 4-5 su bardağı un (kontrollü olarak koyun)
• 1,5 su bardağı ılık su
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 paket kuru maya ( yarım paket yaş maya da olur)

Tantuni Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle lavaş için malzemeleri karıştırma kabına alıp güzelce yoğuruyoruz, yumuşak bir hamur elde ediyoruz, mayalanmaya bırakıyoruz.
2. Mayalanan hamuru bezelere ayırıyoruz.
3. Merdane yardımıyla açıyoruz arkalı önlü tavada pişiriyoruz.
4. Etlerimizi ince uzun jülyen şekilde doğruyoruz.
5. Tencereye koyup kendi suyunda 25 dk kadar haşlıyoruz.
6. Ayrı bir kaba domates, soğan ve maydanozları doğruyoruz.
7. Haşlanan etleri tavaya alıyoruz üzerine sıvı yağ ve biraz su ekleyip orta ateşte karıştırarak pişiyoruz .
8. Pul biber ve tuz ekliyoruz, lavaş ekmeğini etin üzerine bastırıp içine malzemelerini koyup limon sıkıp sarıyoruz, ev usulü tantuni 😊👌🏻deneyeceklere afiyet olsun ✨✨.