Tantuni

Tantuni Tarifi'nin Malzemeleri

Lavaşı ı̇çı̇n;

• 1.5 bardak ılık süt
• 1 yemek kaşığı kuru maya veya çeyrek küp yaşmaya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4.5 5 bardak un. Kontrollü ekleyin yumuşak bir hamur olacak

Tantuni için;

• 300 gram küçük doğranmış et
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1.5 su bardağı sıcak su
• 2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı tuz.

Tantuni Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak lavaşı yapalım.Bütün malzemeler ile yumuşak bir hamur yoğuralım.
2. 1 saat mayalanmaya bırakalım.
3. 11 eşit parçaya bölelim.
4. Tavamızın büyüklüğünde açalım. Arkalı önlü pişirelim. Çok çabuk pişiyor.
5. Üzerine elimiz ile çok hafif su serpelim.
6. Temiz bir bez ile üzerini örtelim.
7. Soğuyunca buz dolabı poşetine koyalım hava alıp kurumasın.
8. Buzlukta aylarca muhafaza edebilirsiniz.
9. Tantuni için;Etleri bir saat düdüklüde haşlayalım.
10. Sıvıyağı geniş bir tavaya alalım.
11. Etleri koyup bir iki dakika çevirelim.
12. Sıcak su tuz toz biberi ilave edip 10 dakika kadar pişirelim.
13. Suyunu çekmesin❌lavaşları bu suya batıracağız.
14. İçı̇ne 2 tane küçük doğranmış domates, ince doğranmış maydanoz, 1 orta boy ince piyazlık doğranmış soğan sumakla ovulacak.
15. Lavaşları et suyuna batıralım.
16. İçine 2 kaşık et domates sumakla ovulmuş soğan maydanoz koyup saralım.
17. Yerken limon sıkabilirsiniz çok yakışıyor.
18. Bu tarifle 7 tane tantuni elde ettim. Deneyeceklere afiyet olsun 🌹🌹.