Tantuni

Tantuni Tarifi'nin Malzemeleri

Lavaşı için

• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kuru maya
• 1 çay kaşığı tuz
• Su
• Bu ölçülerden 3 adet lavaş çıkıyor ev halkına göre ölçüyü artırabilirsiniz.

Eti için

• 300-400 gram dana eti
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (Bu ölçünün bir kısmını zeytinyağı kullanabilirsiniz.)
• 1 çay bardağı su
• Kırmızı toz biber
• Tuz
• Soğan
• Maydanoz
• Sumak
• Domates

Tantuni Tarifi'nin Yapılışı

1. Lavaş için kuru malzemeleri bir kaba alarak karıştıralım. Azar azar su ekleyip yoğuralım. Ele yapışmayan bir hamur olacak. 15-20 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
2. Dinlenen hamuru 3 eşit parçaya bölelim. İnce bir şekilde açmaya özen gösterelim. Isınmış tavada arkalı önlü pişirelim.
3. Eti için etleri küçük bir şekilde doğrayalım. Haşlamak için tencereye alalım. Üstünü geçecek kadar su ekleyip pişmeye bırakalım.
4. Haşlanan etleri süzelim. Bir tavaya suyu ve sıvı yağı alalım. Etleri ilave edelim. Toz kırmızı biberi de katarak karıştıralım. Tuz ekleyelim.
5. Soğanı piyazlık doğrayalım. Maydanozu da doğrayıp ilave edelim. Sumak katıp karıştıralım. Domatesleri de doğrayalım.
6. Gelelim son dokunuşlara 😋 Pişen lavaşları etin yağına batıralım. Lavaşa önce eti sonra soğanları ve son olarak domatesi dizelim. Lavaşı sıkıca saralım. Muhteşem lezzetiyle ev yapımı tantuni servise hazır 🌯.
7. Dikkat yağ damlaması garanti 😂 Yanımıza bolca peçete almayı ihmal etmeyelim 😄. Afiyet olsun 😍 Mutfaktabiri. Var ismiyle instagram sayfamı ziyaret etmeyi unutmayın ❤.