Tantuni Ev Yapımı Ekmeğiyle

Tantuni Ev Yapımı Ekmeğiyle Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram minik minik doğranmış et (Bonfile)
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz, karabiber
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Kırmızı toz biber
• Kekik

Ekmeği için (5 adet )

• 4 -4, 5 su bardağı un
• 1 paket kuru maya
• 1, 5-2 su bardağı su (Kontrollü olarak ekleyin )
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ (Hamuru toparlamak için )

Servis için

• Mor soğan (Küp doğranmış)
• Domates (Küp doğranmış)
• Maydanoz (Tercihen)
• Tuz

Tantuni Ev Yapımı Ekmeğiyle Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ekmeği hazırlayın. Malzemeleri ekleyip yoğurun. Unu kontrollü ekleyin.
2. Orta kıvamda bir hamur olacak.
3. Az zeytinyağıyla hamuru toparlayıp kabı streçleyip mayalamaya bırakın.
4. Yarım saat sonra hamur iki katına çıkınca tekrar yoğurup 5 bezeye ayırın.
5. Her birini un yardımıyla tabak boyutunda açıp rulo yapıp hafif yuvarlayın.
6. Hepsine aynı işlemi yapıp un serpilmiş tepsiye dizin.
7. Üzerine tepsi kapatıp mayalanmaya bırakın. Yarım saat 45 dk sonra üzerlerine su sürüp önceden ısıtılmış fırında alt üst ayarda 220 derecede üzerine fırın tepsisini kapatıp 45 dk pişirin.
8. Fırına bi kap su koyun.
9. İlk 20 dk sonra üstteki fırın tepsisini kaldırın. 25 dk da açık şekilde pişsin.
10. Sonrasında üzerine temiz bi bez kapatıp dinlendirin.
11. Et için tereyağını eritip doğranmış eti ekleyin. Bonfile kullandığım için kendi suyuyla pişmesi yeterli oldu. Eğer dana eti kullanırsanız az suyla düdüklü tencerede haşlayabilirsiniz.
12. Pişmiş olan eti sıvı yağında tuzla baharatlarla çevirip tatlandırın.
13. Ekmeğin arasına et maydanozlu soğan ve domatesi ekleyip servis yapın. Afiyet olsun 🌸🌸📌 miktarını arzuya göre artırıp azaltabilirsiniz.