Tantuni Tarifi

Tantuni Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım marul
• 5 sivri yeşil biber
• 3 domates
• 1 demet maydanoz
• 500 gram et yada tavuk
• 5 adet taze soğan yada 1 adet kuru soğan
• Lavaş kişi sayısına göre ben 5 adet dürüm yaptım
• Tuz, kekik, tozbiber, karabiber, sıvıyağ

Tantuni Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle etimizi ufak ufak kus başı doğruyoruz. Mümkün olduğu kadar ufak olmalı.
Etimizi/Tavuğumuzu iyice pişiriyoruz hiç bir şey eklemeden. Ben etime suyunu çektikten sonra biraz su katıyorum ki daha yumuşak olsun ve kısık ateşte yavaş yavaş pişiriyorum.
Etimiz piştikten sonra bir büyük tavaya sıvı yağımızı alıyoruz etimizi ilave edip kavuruyoruz ve istediğimiz baharatları ekliyoruz.
Lavaşlarımızı etin üstüne kapatıp biraz ısınıp yağlanmasını sağlıyoruz sonra lavaşımıza etimizi alıyoruz ,üzerine marulu, domatesi, biberi, maydanozu ve soğanı güzelce yayıyoruz ve dürümümüzü yapıyoruz.
Afiyet olsun.
Bence dışardakinden daha lezzetli oluyor evde ;)