Tarçınlı Kurabiyeler

Tarçınlı Kurabiyeler Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur malzeme için;

• 3, 5 su bardağı un
• Yarım çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı kuru maya
• 3 yemek kaşığı aycicek yagi/ sıvı yağ
• 1 yumurta
• Yarım su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su

İç harcı için;

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı esmer şeker
• 1 çay kaşığı toz tarçın
• 1 yemek kaşığı çekirdeksiz kuru üzüm

Tarçınlı Kurabiyeler Tarifi'nin Yapılışı

Hayırlı günler arkadaşlar.

Un, tuz ve şeker bir arada elenip hamur yoğurma kabına alin. Mayayı üzerine serpin. Yumurtayı bir kapta çırpın sonra süt, su ve sıvı yağını ekleyip karıştırın.
Bu karışımı da unlu harca ekleyin. Yumuşak hamur elde edene kadar yoğurun. Yoğurma isi bitince üzerine nemli bez örtüp kabarıncaya kadar oda ısısında bekletin.
Hamuru geniş bir dikdörtgen şeklinde açıp uzunlamasına ikiye kesin. Tereyağını eritip, 2 yemek kaşığı kadarını hamurun üzerine sürün. Sonra esmer şeker ve tarçını karıştırıp kuru üzümle birlikte hamurun üzerine serpin.
Her iki parçayı rulo şeklinde sarıp 2, 5 cm’lik dilimler kesin.
Dilimleri yağlanmış fırın tepsiye dizin. Üzerine kalan tereyağını sürüp 30 dakika kabarmaya bırakın.

Tarçınlı ruloları önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirip ılınmaya bırakın.
Ilınınca servise hazırdır yanında kahve veya çay ikram edilir.

Tarçınlı rulolar kahvaltıda veya beş çayında ikram edebileceğiniz tarçınlı  kurabiyelerin üzerine piştikten sonra tereyağı sürerseniz daha yumuşak olacaktır. Ben yapmadım. Ben üstüne pudra şekeri serptim.

Deneyecek olanlara kolay gelsin ve afiyet olsun. .

Sevgiler.