Tarçınlı Rulo (Cinnamon Rolls)

Tarçınlı Rulo (Cinnamon Rolls) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 su bardağı ılık süt
• 5 yemek kaşığı şeker
• 1 yumurta
• 1/2 (yarım) paket yaş maya
• 100 gram yumuşak tereyağı
• 4-5 su bardağı un
• hamurun içine sürmek için ekstra yumuşak tereyağı

İç harç için;

• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker (dilerseniz esmer kullanabilirsiniz)
• 2 yemek kaşığı tarçın
• Bunları da bi kapta karıştıralım beklesin kenarda.

Frosting;

• 100 gram labne peyniri (metro marketin kendi markası aşırı iyi tavsiye ediyorum)
• 3 yemek kaşığı tepeleme tereyağı
• 2 paket vanilin
• 4,5 yemek kaşığı pudra şekeri

Tarçınlı Rulo (Cinnamon Rolls) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle süt, şeker ve mayayı karıştıralım. Sonra yumurta ve tereyağı ekleyip daha sonra unu kontrollü şekilde ekleyerek hamuru 1 saat kadar mayalandıralım.
2. Sonra mayalanan hamuru unladığımız zeminde çok incecik olmucak ama çok da kalın olmayacak dikdörtgen şekilde açalım.
3. Ve hamurun üzerine tereyağı her yerine gelicek şekilde (elimizi korkak alıştırmayalım ) sürelim.
4. Üzerine hazırladığımız şekerli-tarçınlı karışımı her yerine gelicek şekilde yayalım.
5. Ve hamurumuzu dikkatli şekilde sarıp rulo hale getirelim. 2 parmak kalınlığında olucak şekilde iple kesip yağlı kağıt serdiğimiz büyük dikdörtgen borcama ya da tepsiye (çıkan rulo sayısına göre tepsi ya da borcam tercih edin)hafif aralıklı şekilde.
6. Yerleştirelim. 30-40 kadar da tepsi mayası alması için bekleyelim.
7. Bu sırada üstüne sürmelik frostingi hazırlayalım.
8. 100 gram labne peyniri (metro marketin kendi markası aşırı iyi tavsiye ediyorum), 3 yemek kaşığı tepeleme tereyağı, 2 paket vanilin, 4, 5 yemek kaşığı pudra şekern hepsini mikserle pürüzsüz kıvam alana dek çırpalım. Kenarda beklesin.
9. Hamurumuzu önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında üstleri kızarana kadar pişirelim.
10. Fırından çıktıktan 5-10 dakika sonra kremayı.
11. Üstlerine sürelim ve yemek için sabırsızca biraz soğumasını bekleyelim.
12. Tavsiyem ılık tüketilmesi. Öyle başka bir lezzet.
13. Biraz bekleyip kremayı iyice çekince bambaşka bi lezzet 🥰.

Bekliyorum gelsin rulolar.