Tarçınlı Şekere Bulanmış Kurabiyeler

Tarçınlı Şekere Bulanmış Kurabiyeler Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 Yumurta sarısı
• 1. 5 Yemek kaşığı buğday nişastası
• 1. 5 Yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 Paket margarin ( Katı yağ)
• 1 Çay bardağı sıvı yağ
• 1 Paket kabartma tozu
• 1 Paket vanilya
• Aldığı kadar un ( Hamurumuz kulak memesi yumuşaklığında ve ele yapışmayacak kıvama gelene kadar un ekleniyor )

Piştikten sonra bulamak için;

• Yarım su bardağı toz şeker
• Yarım çay bardağı tarçın( Tarçını fazla sevmeyenler tarçın ölçüsünü daha az tutabilir )

Tarçınlı Şekere Bulanmış Kurabiyeler Tarifi'nin Yapılışı

1. Margarini kısık ateşte kızdırmadan eritiyoruz. Çukur bir kapta erittiğimiz margarini, sıvı yağı, pudra şekerini, buğday nişastasını, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırıyoruz.
2. Unumuzu azar azar hamurumuz kulak memesi yumuşaklığına gelip ele yapışmayana kadar yoğuruyoruz.
3. Fındık büyüklüğünde kopardığımız hamurları top şekline getirip fırın tepsimize diziyoruz. Tepsiyi yağlamanıza gerek yok. Malzememizde fazlası ile yağ mevcut olduğundan kesinlikle yapışma olmuyor. Gene de içiniz rahat etsin isterseniz  yağlı kağıt serip üstüne dizebilirsiniz.
4. 180 derecede ısıttığınız fırında 25 – 30 dakika üstleri pembeleşene kadar pişiriyoruz.
5. Kurabiyelerimiz fırında pişerken tarçınla toz şekeri birbirine karıştırıyoruz.
6. Pişen kurabiyeleri fırından çıkınca sıcakken tek tek şeker tarçın karışımına bulayıp servis tabağımıza diziyoruz

AFİYET OLSUN

özellikle Türk kahvesi ve nescafe ile harika bir ikili oluyor.
Arzu ederseniz hamurun içine fındık, ceviz, badem de saklanabilir. Üstüne tarçın yerine Hindistan cevizi de olabilir gerçi ben denemedim ama olabileceğini tahmin ediyorum. Bu haliyle de ağızda dağılan bir lezzeti var tavsiye ederim.