Tarhanalı Poğaça

Tarhanalı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta (beyazı içine; sarısı üzerine)
• 1 su bardağı yoğurt (mümkünse ev yapımı)
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı toz tarhana
• 1, 5 çay kaşığı karbonat( ve üzerine birkaç damla limon ya da 1 paket kabartma tozu)
• 3 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı beyaz peynir ya da lor

Üzerine sürmek için ;

• 1 tatlı kaşığı yoğurt
• Ayırdığımız yumurta sarısı

Tarhanalı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta, yoğurt ve zeytinyağı iyice karıştırılır.
2. Ardından tarhana ve karbonat+limon suyu eklenir ve karıştırılır.
3. Peynir ya da lor eklenir. Son olarak un eklenir.
4. Bir iki dakika yoğurduğunuz zaman hamur yumuşak ama elinizle bölüp şekil verebildiğiniz kıvama geldiyse un tamam demektir 😄
5. Ardından hamur bezelere ayrılır. Benim yaptığımda 17 beze çıktı.
6. Tam da bu an fırın 170 derecede ısıtılmaya başlanır. Son olarak üzerlerine yoğurt ve yumurta sarısı karışımı sürülerek fırına verilir ve 25 dakika alt üst ayarda pişirilir.
7. Pofuduk bir poğaça oluyor 😋

Afiyet olsun 🌟.