Hakiki Tavuk Döner Tarifi (Hazır Tadında)'ın Malzemeleri
- 4 adet tavuk but (kalçalı)
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı yoğurt (susuz)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Kızartmak için:
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Hakiki Tavuk Döner Tarifi (Hazır Tadında)'ın Yapılışı
- Tavuklar güzelce yıkanır, bıçakla derisi ve kemiklerinden ayrılıp temizlenir. Dilerseniz bu işlemi kasabınızdan rica edebilirsiniz.
- Bir kabın içine rendelenmiş soğanın suyu sıkılır. (Sadece suyu kullanılacak) sarımsakla birlikte diğer sos malzemeleri de eklenip karıştırılır.
- Temizlenmiş tavuklar sosa bulanıp buzdolabında 1-2 saat bekletilir.
- Daha sonra streç filme üst üste gelecek şekilde koyulup sıkıca sarılır.
- Buzlukta 1 gün dondurulur. Vaktiniz yoksa 6 saat bekletmeniz yeterli.
- Buzluktan çıkardıktan yarım saat sonra ince ince dilimlenir.
- Tavada sıvı yağla eritilmiş tereyağında ara sıra çevirerek orta ateşte kızartılır.
- Enfes tavuk dönerimiz servise hazır. İster lavaşla dürüm yapın, ister pilavla kaşık kaşık yiyin. 😊😊 Yanında salata ve ayranla servis edebilirsiniz. 🌼🌼🌼
- 🌟 Dilerseniz tavuk göğüs etiyle de yapabilirsiniz. Fakat tavuk butla yapılan döner daha lezzetli ve daha yumuşak oluyor.
- 🌟 Döneri kalın keserseniz güzel kızarmaz, çok ince keserseniz de çıtır çıtır ve kuru olur. İdeal olan orta kalınlıkta olmasıdır. 👍
- 🌟Pişirirken 2 seferde pişiriyorum. Tavanız çok büyükse tek seferde hepsini pişirebilirsiniz.
- 🌟 Denemek isteyenlere şimdiden AFİYET OLSUN. ❤❤❤
Hayırlı Ramazanlar. Sağlıcakla Kalın🌻🌻🌻