İncir Kurabiye

İncir Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Kurabiye için :

• 200 gram oda sıcaklığında tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı şeker
• 1 dolu yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya
• 4-4. 5 su bardağı kadar un

İç harcı için:

• 8-9 adet kuru incir
• 2-3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz

İncir Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcını hazırlayalım. Kuru incirleri küçük küçük doğrayalım üzerine suyu, şekeri ve tere yağını da ekleyelim suyunu çekene kadar pişirelim ve blendırdan geçirelim püre haline gelen incirlerin içine cevizi de ekleyip karıştıralım ve iç harcımız hazırr :)
2. O zaman kurabiye hamurunu yapmaya başlayalım. Bütün malzemeleri karıştıralım yavaş yavaş unu da ekleyelim ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekleyip yoğuralım.
3. En güzel kısma geldik kurabiyelerimize incir şeklini vereceğiz :) Masanın üstüne bir poşet yayalım, ben streç film parçası kesip aldım masanın üzerine ikisi de olabilir sizin tercihinize kalmış.
4. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle açıyoruz strecin üzerine yerleştiriyoruz bir tatlı kaşığı iç harcından koyalım ver streci kapatalım elimizle poşetin üstünden bastırıp şekil verelim ve streci açalım.
5. İncir şekli almış kurabiyeleri yağlı kağıtlı tepsiye dizelim bütün hamur bitene kadar aynı işlemi devam ettirelim.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dk pişirelim, sıcak sıcak kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serpelim. İncir kurabiyelerimiz hazır :)