İncir Kurabiye (videolu) Tarifi
Elif Atalar
4622
kişinin defterinde

İncir Kurabiye (videolu)

9 puan, ortalama: 4,56 9 puan, ortalama: 4,56 9 puan, ortalama: 4,56 9 puan, ortalama: 4,56 9 puan, ortalama: 4,56 (9 oy, ortalama: 4,56 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama: 15dk
Pişirme: 25dk

İncir Kurabiye (videolu) Tarifi İçin Malzemeler

İç Dolgusu İçin;

  • 10 adet kuru incir
  • 1  çay bardağı ceviz kırığı
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı su

Hamuru için;

  • 200g oda sıcaklığında tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • Yarım çay bardağı şeker
  • 1 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 paket vanilya
  • 4,5 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu

Üzeri için;

  • Pudra şekeri

İncir Kurabiye (videolu) Tarifi Yapılışı

  1. Kurabiyemizin iç harcı için ilk olarak incirlerimizi doğrayalım ve uygun bir tencerenin içerisine alalım.
  2. Üzerine ceviz kırığı, şeker ve suyu alarak karıştıralım, incirler yumuşayana kadar pişirelim.
  3. Harcımız piştikten sonra ocaktan alalım ve soğumaya bırakalım.
  4. Harcımız soğurken bizde bu sırada kurabiyemizin hamurunu hazırlayalım. Bunun için uygun bir karıştırma kabına tereyağı, sıvı yağ, şeker, yoğurt ve vanilyayı alarak güzelce karıştıralım.
  5. Unun bir kısmını ve kabartma tozunu da ekleyerek spatula ile karıştıralım, unumuzu yavaş yavaş ilave edelim.
  6. Hamurumuz toparlanmaya başladıktan sonra kalan unumuzu da ilave ederek hamurumuzu yoğuralım.
  7. Kulak memesi yumuşaklığında olan kurabiyelerimizi şekillendirme aşamasına geçebiliriz.
  8. Tezgaha bir miktar streç film serelim, hamurdan ceviz büyüklüğünde bir parça alarak yuvarlayalım.
  9. Streç filmin ortasına yerleştirerek üzerine bastıralım, içerisine incirli harçtan koyarak streç film ile hamurun kenarlarını ortaya doğru toplayalım. Hamurumuza incir şeklini verelim.
  10. Streci açalım ve tekrar hamurdan bir parça alarak aynı işlemleri sıra ile uygulayalım. Hamurumuz bitene kadar bu işleme devam edelim.
  11. Şekillendirdiğimiz kurabiyelerimizi pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine alalım.
  12. Kurabiyelerimizi önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20-25 dakika pişmeye bırakalım.
  13. Pişen kurabiyelerimizin ilk sıcağı çıktıktan sonra üzerine pudra şekeri serpelim ve servis edelim. Afiyet olsun.

İncir Kurabiye

İncir Kurabiye

İncir Kurabiye

İncir Kurabiye

İncir Kurabiye

İncir Kurabiye

İncir Kurabiye

İncir Kurabiye

İncir Kurabiye Püf Noktaları

  • İncir kurabiye de kuru incir ile hazırlanan iç dolgusuna isteğe bağlı olarak fındık gibi farlı kuru yemişler ekleyebilirsiniz. Aynı zamanda elmalı iç harç gibi farklı harçlarla da hazırlayabilirsiniz.
  • Kurabiyelerinizin güzel bir şekil alması için kabarma tozunu belirtilen miktardan fazla kullanmamanızı tavsiye ederim.

Deneyenlerden Fotoğraflar

(3 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

İncir Kurabiye (videolu) Tarifi
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.