Tarsus Gevreği (videolu)

Tarsus Gevreği (videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 200 gr oda ısısında tereyağı
• 1 çay bardağı tahin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 5 su bardağı kadar un ( unu kontrollü olarak ekleyelim. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur olacak. )

Dışına Bulamak İçin ;

• Yarım çay bardağı su
• Yarım çay bardağı üzüm pekmezi
• 1 silme yemek kaşığı pudra şekeri
• 3 su bardağı kadar susam

Tarsus Gevreği (videolu) Tarifi'nin Yapılışı

Ağızda dağılan enfes bir lezzet. Denemenizi şiddetle tavsiye ederim.

1. Öncelikle susamı derin bir tavaya alıp sürekli katıştırarak kavuralım. Soğuması için kenara alalım.
2. Pekmez, su ve pudra şekeri bir kapta karıştırılıp kenara alınır.
3. Hamur malzemeleri ile yumuşak bir hamur yoğuralım. Hamuru 10 dakika dolapta dinlendirelim.
4. Dinlenme süresi sonunda hamuru 3-4 parçaya bölelim ve iki yağlı kağıt arasında merdane yardımı ile ince bir şekilde açılır.
5. Bir bardak yada daire yardımı ile daireler keselim.
6. Her bir daireyi önce pekmezli suya sonra kavrulmuş susama bulayarak yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
7. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
   Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.