Tartolet

Tartolet Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 4 yumurta sarısı
• 1 su bardağı şeker
• 3 su bardağı un
• 140 gram tereyağ
• 1 yemek kaşığı su

Pastacı kreması için:

• 3 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 400 ml süt
• 1 paket beyaz çikolata

Süsleme için:

• Ananas
• Vişne
• Muz
• Mor erik
• Şeftali

Tartolet Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pastacı kremamız için 400 ml sütümüzü ufak bi tencereye alıp kısık ateşe koyuyoruz.
2. Sonra 3 yumurta sarısını 2 yemek kaşığı şekerle çırpıyoruz.
3. Rengi açılınca 2 yemek kaşığı nişastayı ilave edip çırpıyoruz.
4. Kaynama ısısına yaklaşan sütün için azar azar çırparak yumurta karışımımızı ilave ediyoruz.
5. Altı kısık bi şekilde karıştırıyoruz. 1 paket çikolatayı da içine atıp karıştırıyoruz.
6. Muhallebi kıvamını alınca üstüne streç kapatıp oda sıcaklığına gelinceye kadar bekliyoruz.
7. Sonra dolapta bi kaç saat dinlendiriyoruz.
8. Hamuru için: 3 su bardağı un 1 su bardağı şeker ve 4 yumurta sarımızı ve oda sıcaklığındaki tereyağımızı alıp elimizle yoğuruyoruz.
9. 1 yemek kaşığı su ilave edip tekrar yoğuruyoruz.
10. Hamuru 10 dakika dolapta dinlendiriyoruz(benim ufak kalıplarım vardı onları kullandım hamurumu güzelce elimle bastırıp kalıpladım)
11. 12-15 dakika arası kahverengileşinceye kadar 180 derece alt üst fırında pişiriyoruz.
12. Sonra hafif ılınınca kolayca kaptan çıkıyor kabı biraz oynatmanız yeterli sonra üstüne pastacı kreması ve meyvelerle süslüyoruz afiyet olsun:).