Tartolet Muffin

Tartolet Muffin Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 3 yumurta sarısı (akı ayrılacak)
• 1 su bardağı şeker
• 100 gram margarin
• 50 gram tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tutam tuz
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı karbonat
• Yarım çay bardağı fındık kırığı
• Yarım çay bardağı damla çikolata
• Yarım çay bardağı hindistan cevizi
• Yarım çay bardağı kuru üzüm
• 2 yemek kaşığı kakao
• 3 yemek kaşığı nişasta
• Aldığı kadar un (ortalama 4 su bardağı)

Muffin için;

• 3 yemek kaşığı pudra şekeri
• 3 çay bardağı hindistan cevizi
• 3 yumurta akı

Tartolet Muffin Tarifi'nin Yapılışı

Hamur için oda sıcaklığında beklettiğimiz bütün malzemeleri karıştırıyoruz, önce sıvı malzemeleri karıştırmanız ardından kuru malzemeleri eklemeniz kabarmış, malzemeleri eşit dağılmış hamur elde etmenizi sağlar. Hamurumuz kulak memesi kıvamında olduktan sonra dinlenmeye bırakın bu esnada ayırdığımız yumurta akını, pudra şekeri ve hindistan cevizini karıştıralım, kek hamuru gibi akışkan olmalı yumurta büyüklüğü değişebileceğinden hindistan cevizini yavaş yavaş ekleyebilirsiniz. Tartolet kalıbına ya da muffin kalıbına ceviz büyüklüğündeki hamurumuzu tartolet yapar gibi tabana yayalım ancak ortası çukur olsun kenarlara doğru hamurumuzu yayalım, ardından yaptığımız hindistan cevizli muffin hamuru 1, 5 yemek kaşığı kadar üzerine dökelim. Muffin hamuru bitene kadar bu işlemi tekrarlayalım kalan hamuru ceviz büyüklüğünde yuvarlak ya da saha farklı şekil verip size kalmış kurabiye gibi pişirebilirsiniz. Afiyet olsun.