Tartolet Tarifi

Tartolet Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gram tereyağı
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 2 su bardağı un (çok yumuşak olursa biraz daha ekleyebilirsiniz)

Kreması için;

• 1 litre süt
• 2 adet yumurta sarısı
• 4 yemek kaşığı un
• 4 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket krema
• 1 paket vanilya

Hazırlanışı

1. Başta kremayı hazırlayalım. Unu ,şekeri ,nişastayı az çırpıp biraz sütle açalım.
2. Sonra yumurtaları ekleyelim, iyice karıştıralım .
3. Üzerine sütün tamamını boşalıp ocağa alalım.
4. Kaynayana kadar karıştıralım kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp 3 -4 dk daha kaynatalım.
5. Sonra vanilya ve tereyağı ekleyelim farklı bir kaba boşaltıp üzerini strec filmle kapatalım soğumaya bırakalım.
6. 2 saat kadar dinlendikten sonra çırpıp üzerine kremayı ekleyelim tekrar çırptıktan sonra dinlenmeye bırakalım.
7. Hamurunu hazırlamak için soğuk terayağ ve diğer malzemeleri ekleyelim yumuşak bir hamur elde edelim.
8. Hamuru iki parçaya bölüp iki yağlı kağıt arasında açalım.
9. Açtığımız hamuru hamur kesici veya bardak yardımıyla keselim tartolet kalıplarına yerleştirelim.
10. Tartolet kalıplarında kurabiyelerin kabarmaması için delikler açalım.
11. 160 derecede kontrollu bir sekilde pişirelim (pişme süresi her fırında farklılık göstereceği için kontrol sağlayalım).
12. Kurabiyeler piştikten sonra kalıptan çıkarıp kremamızı sıkma torbasına alıp içine sıkabiliriz.
13. İstediğiniz şekilde süslemesini yapabilirsiniz afiyet olsun.