Taş Ekmeği

Taş Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1 şişe sade maden suyu
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 1 çimdik tuz
• 100 gram tuzsuz tereyağı

Şerbeti için

• 2 ,5 su bardağı toz şeker
• 2,5 su bardağı da su
• 1-2 damla limon suyu

Taş Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

Bismillah deyip başlayalım.

1. Önce krebini yapmak için bir kabın içine yumurtayı kırıp çırpılıyor.
2. Ardından sütünü maden suyunu bir çimdik tuzunu koyup çırpma teli ile karıştırıyoruz
3. Ardından ününü azar azar ilave ediyoruz krepi akıcı olması lazım kek hamurundan biraz sıvı olması lazım 1 saat kadar bekletilir.
4. Daha güzel oluyor pişirirken göz göz olur daha sonra teflon tavanın altını bir peçete yardımı ile yalıyorum kolay çıkar tavada eğer yapışma durumu olursa her seferinde aynı işlem yapılır bu ölçüde 10 tane çıkıyor krepler tek tek pişirilir.
5. Ayrı bir yerde şerbeti hazırlanır tavayada yoğ konulur. Biraz pembeleşilir.
6. Bir su bardağı kadar ceviz içinde robotta çekilir hazırlanan krepler in aralarına önce serbetinden biraz sürülür.
7. Yağı da aynı şekilde sürülür cevizi serpilir krepler bitene kadar bu işlemler yapılır,
8. En sonlarında üzerinde şerbetinden sürülür.
9. Yağı da sürülür cevizle tamamlanır 10dakika kadar dinlendirilir dilimleyip servis yapılır elazig yöresinin sevilen bir tatlısı