Taş Ekmeği (Elazığ)

Taş Ekmeği (Elazığ) Tarifi'nin Malzemeleri

Krep için;

• 2 yumurta
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağından bi parmak eksik un
• Sıvı yağ(pişirmek için)

Şerbeti için;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 kase toz şeker
• 1 kase su
• Bir kaç damla limon
• VE CEVİZ

Taş Ekmeği (Elazığ) Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce kreple başlıyoruz, unu, sütü, suyu ve unu iyice çırpıyoruz topaklanma olmayacak (mikserle daha kolay olur).
Tavamızı ısıtıyoruz ve yağlıyoruz tava iyice ısınınca 1 kepçe krep harcını tavaya döküyoruz.
Bu ölçüyle 6-7 adet krep çıkıyor. Her harcı dökmeden önce tavayı yağlayalım.
Sonlara doğru şerbete geçelim, tereyağı biraz kızdırdıktan sonra şekeri ve suyu ilave edelim, kaynayınca altını kısıp 10 dakika kaynatalım, limonu da sıkıp altını kapatalım.
Şerbet krebe sıcak dökülecek.
Krebi şerbete batırıp servis tabağımıza koyalım üzerine dövülmüş ceviz dökelim, her kata aynı işlem yapılıyor şerbete batırıp ceviz döküyoruz.

Elazığ da çok meşhurdur afiyet olsun.😋