Taş Kadayıf

Taş Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 adet yumurta
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

Arası için;

• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
• Yarım çay kaşığı tarçın

Şerbeti için;

• 2. 5 su bardağı şeker
• 2. 5 su bardağı su
• Bir kaç damla limon

Taş Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce şerbeti hazırlayalım su ve şekeri tencereye koyup kaynamaya başlayınca limon damlasını ilave edip altını kısıp 15 dk kaynatın soğumaya bırakın bu arada ceviz ve tarçını karıştırın. Krep için malzemeleri katıp karıştırın boza kıvamında bir hamur olacak. Teflon tavayı ısıtın istediğiniz büyüklükte yapabilirsiniz pancake gibi tavaya dökün ,sadece bir tarafını pişireceksiniz üst fotoğraf da gördüğünüz gibi göz göz olduğu zaman tamam demektir. Soğuyan kreplerin içine cevizli karışımı koyup poğaça gibi kapatın yapıştırın ,zaten hamurun bir tarafı pişmediği için yapışacaktır. Uç kısımlarını iyi çırpılır yumurtaya batırıp kızgın yağda arkalı önlü kızartın,soğumuş şerbete atıp 1_2 dakika çevirip çıkartın, ister sıcak isterseniz soğuk servis edebilirsiniz.