Taş Kadayıf

Taş Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı su
• 1, 5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz

Şerbeti için;

• 2, 5 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• Çeyrek limon suyu
• İç harcı; için lor peyniri

Taş Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar.

1. Hamuru yapacağımız kaba sütü ,suyu, tuzu, şekeri ve mayayı koyup karıştırıyoruz .
2. Unu da azar azar ekliyoruz topaklanamayacak şekilde.
3. Hamuru 5 dk dinlenmeye alalım.
4. Bu sırada tenceremize şerbet malzemelerini koyup karıştırıp ocağa alalım.
5. Kaynadıktan sonra 10 dk daha kaynatalım ve soğumaya bırakalım.
6. Yapışmaz tavayı ocağa alıp ısıtalım ve hamurdan yarım kepçe kadar alıp tavaya düzgün bir şekilde dökelim.
7. Sadece alt tarafı pişecek üzeri göz göz olunca ve rengi değişince kaldıralım.
8. Bu şekilde hamur bitene dek devam edelim.
9. Hamurun ortasına 1 yemek kaşığı lor peyniri koyup resimdeki gibi ikiye katlayalım ve kapatalım.
10. Ilık şerbetin içine atalım 5 dk sonra çıkalım tatlı hazırdır ,afiyet olsun. 😍