Tava Böreği

Tava Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka
• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

İç malzeme:

• 1 adet soğan
• 1 yemek tabağı kadar ıspanak
• Biraz peynir
• Tuz
• Karabiber
• (iç malzeme istediğiniz gibi kullanabilirsiniz ben ıspanak tercih ettim)

Tava Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç malzemesini hazırlayalım.
2. Soğanı yemeklik doğrayıp 1 yemek kaşığı sıvıyağ ile kavuralım .
3. Üzerine ıspanağı ekleyip kavurmaya devam edelim.
4. Peyniri ekleyip ezdirelim ,kenara alalım, soğuya dursun.
5. Sos için yumurta sarısı ,yoğurt ve sıvıyağı çatalla çırpalım .
6. Tavayı yağlayalım yufkanın birini yayalım.
7. Kenarları dışarıda kalsın.En son kapatacağız .
8. Diğer yufkayı ikiye bölelim, yarısını büyük parçalar yapıp sos döktükten sonra yayalım.
9. Sonra iç harcını yayalım.
10. Üzerine kalan yufkayı parçalayıp yayalım.
11. Kalan sosu dökelim ve dışta kalan yufkayı güzelce kapatıp büyük ocakta kısık ateşte sık sık kontrol ederek pişirelim.
12. Kızarınca tabak yardımı ile ters çevirelim diğer tarafı da kızarana kadar pişirelim.