Tava Böreği

Tava Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 125 gr süzme beyaz peynir

Aralara sürmek için:

• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 1/2 (yarım) şişe maden suyu
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 yumurta
• Tuz
• 2 yemek kaşığı süt kreması (Olmasa da olur)

Tava Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba biz ailecek kalın börek severiz.
Dışı çıtır çıtır içi yumuşacık😊

1. İlk önce katlara süreceğimiz harcı hazırlayalım. Bütün malzemeleri bir kaba koyalım ve güzelce karıştıralım. Ne çok koyu nede çok sıvı olması lazım.
2. Tavaya yağa koyalım 3 yemek kaşığı ve fırça ile güzelce dağıtalım tavanın her yerine.
3. Yufkanın bir tanesini tavanın içine yayalım fazlalıklar kenardan taşacak.
4. Kaşıkla harçtan koyalım 4 yemek kaşığı ve fırçayla güzelce yayalım. Diğer yufkayı ikiye bölelim yarısını güzelce tavanın içine yayalım ve yine harçtan koyalım ve fırça ile her tarafa gelicek şekilde yayalım.
5. Bu şekilde bir buçuk yufka olana kadar yapıyoruz ve karışımı sürdükten sonra beyaz peynir veya patates kıyma sebze nasıl iç harcınız varsa koyuyoruz ben beyaz peynir koydum.
6. Kalan birbuçuk yufkayı da sıra ile koyuyoruz tekrar sıvı harçtan sürüyoruz ve kenarları güzelce kapatıyoruz. Üzerine yine 3 yemek kaşığı yağa döküyoruz.
7. Ocağa alıyoruz önce harlı ateşe alıyoruz tava iyice ısınınca altını kısıyoruz. Arada sallayarak böreğin kendi etrafında dönmesini sağlıyoruz altını kontrol ediyoruz güzel kızardıktan sonra spatula yardımı ile veya tencere kağıt yardımı ile böreği ters çeviriyoruz Aynı şekilde sallayarak pişiriyoruz ve böreğimiz yemeye hazır.

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 😊