Tava Böreği

Tava Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet hazır yufka
• Yarım bardak su
• Yarım bardak sıvı yağ
• 200-250 gr ıspanak yaprağı
• 1 adet küçük soğan
• 1 küçük kase peynir (tulum kullandım)
• Karabiber, pul biber ,tuz

Tava Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanak yapraklarını güzelce yıkayıp ince ince doğrayalım ve bir süzgeç içinde ovalım suyunu sıkalım. ,
2. Ispanağa peyniri incecik kıydığımız soğanı baharatları ve peyniriniz tuzluysa çok az tuzunu ekleyip karıştıralım.
3. Bir adet yufkayı tezgaha serip su ve sıvı yağı karıştırıp yufkanın her yerine fırçayla sürelim.
4. Yufkanın yarısına harçtan serpiştirip ıspanaklı taraftan başlayarak rulo yapalım.
5. Geniş bir tavayı biraz yağlayıp rulo yaptığımız yufkayı kendi etrafında döndürerek tavaya yerleştirelim.
6. Diğer yufkalara da aynı işlemi yapıp tavaya kol böreği gibi yerleştirelim.
7. Ocağın en küçük gözüne tavayı alıp önce orta ateşte daha sonra en kısık ayarda kapağını kapatıp pişirmeye başlayalım.
8. Alt kısımı pişince düz bir kapakla ters çevirip üzerini kapatmadan pişirelim. Afiyet olsun.