Tava Böreği

Tava Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka

Sosu için :

• 2 yumurta
• 1 bardak süt
• Yarim su bardağı zeytinyağı
• Yarim şişe maden suyu
• Çok az tuz

İçi için:

• 100 gr labne peynir
• 250 gr doğranmış dil peyniri
• Maydanoz, dereotu (İsteğe bağlı)

Üzeri için:

• Yarım şişe maden suyu

Tava Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Sos malzemelerini derince bir kapta çırpın, iyice karıştırın.
2. Bir başka kasede peynir ve labneyi iyice karıştırın.
3. Büyük tavanıza 1 kaşık zeytinyağı koyup tavaya 1 adet yufkayı serin ve sosun bir miktarı ile yufkanın her yerini ıslatın.
4. Bundan sonraki aşamalarda yufkaları parçalayarak tavaya yerleştireceğiz.
5. Yarım yufkayı parçalayıp yayın ve sos ile ıslatın.
6. Peynirli içten bu kata yayın.
7. Bu işlemi malzemeniz bitene kadar tekrarlayın.
8. En son en alttaki yufkayı böreğin üzerini kapatacak şekilde kapatın ve tavanın altını yakın.
9. Altı kızarınca bir kapak yardımı ile böreğinizi çevirin ve iki tarafının da güzelce kızarmasını sağlayın.
10. Altını kapatmaya yakın yarım şişe maden suyunu üzerine dökün ve 1-2 dk daha pişirip tekrar böreği çevirin. 2 dk sonra altını kapatın.
    Afiyet olsun.