Tava Böreği

Tava Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka
• Yarım çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 6 – 7 adet küçük sosis
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 küçük kase kaşar
• Tuz, kekik

Tava Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Küçük doğradığımız sosisleri ve biberleri az yağ koyduğumuz tavada kavuruyoruz.
2. Domatesi soyup suyunu süzüp tavaya ekleyip biraz daha çeviriyoruz.
3. Tuz ve kekik ekleyip ocaktan alıyoruz.
4. Uygun bir tavayı güzelce yağlıyoruz.
5. Bir yufkayı kenarları dışarıda kalacak şekilde tavaya yayıyoruz.
6. İkinci yufkayı parçalara ayırıp birinci yufkanın üzerine gelişigüzel koyuyoruz.
7. Süt, sıvı yağ, yumurta karışımı olarak hazırladığımız sosu ara katlara kaşıkla döküyoruz.
8. Rendelenmiş kaşarı serpiyoruz, üstüne iç harcı koyuyoruz ve tekrar kaşar rendesi.
9. Tavanın dışına çıkan yufkalardan koparıp üstüne koyuyoruz.
10. Sostan da ekleyip dışta kalan yufkaları üzerine kapatıyoruz.
11. Orta ateşte alt tarafını kızartıp, alt üst ediyoruz. Her iki tarafı kızarınca kesip afiyetle yiyoruz.