Tava Böreği (Efsane Lezzet)

Tava Böreği (Efsane Lezzet) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 2 su bardağı peynir (Evinizde ne varsa ama ben dil peyniri kullanıyorum içinde uzuyor muhteşem oluyor)
• Bol maydanoz
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Sosu için;

• 1 çay bardağı süt,
• 1 çay bardağı sıvı yağ,
• 1 çay bardağı su
• 2 adet yumurta
• 1 silme çay kaşığı tuz (Peyniriniz çok tuzluyla koymayabilirsiniz)

Tava Böreği (Efsane Lezzet) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ben 32 cm derin tava kullandım.
2. 4 yufka gayet iyi pisiyor.
3. Tavanız daha küçükse 3 yufkayla yapın.
4. Ayrıca yufka günlük olursa su boreği kadar güzel oluyor.
5. Öncelikle peynir ve maydanozu karıştırın.
6. Ayrı bir yerde sos malzemelerinin tümünü iyice çırpın.
7. Tereyağından 1 tatlı kaşığı koparın elinizle tavanın her yerine sürün.
8. 1. yufkayı serin büyük gelen kısmı dışarda kalsın.
9. Sostan kaşıkla alıp üzerine yayın.
10. 2. yufkayı da 3-4 parçaya elinizle bölün.
11. Sosun içine bandırın fazlasını sıyırın üzerine serin. ( Bandırmak istemeyen kaşıkla gezdirebilir veya fırçayla sürebilir. benim kolayıma geliyor ve her yeri sosa bulanıyor)
12. Peynirli maydanoz karışımını serin 3. ve 4. yufkayı da bu şekilde 3-4 parçaya bölüp soslayarak serin.
13. Daha sonra ilk yufkanın dışta kalan kısmını üzerine doğru kıvırın.
14. 2 tatlı kaşığı kadar kalan tereyağımızı üzerine minik parçalar halinde dizin.
15. Buzdolabında en az 1 saat bekletin sosu iyice emsin.
16. Daha uzun sure kalırsa daha da güzel olur) en büyük ocakta altı en kısık şekilde 20 dakika pişirin.
17. Kızardığına emin olduktan sonra kapakla ters evirip diğer yüzünü 15 dakika pişirin. (ocak ayarlarınız farklı olabilir arada altını yandan kaldırıp kontrol edebilirsiniz) çıtır çıtır sıcak servis yapın. Su böreğinden daha çok seviyoruz biz artık. misafirlerimiz özellikle istiyor. afiyet olsun.