Tavada Haşhaşlı Katmer Tarifi

Tavada Haşhaşlı Katmer Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 küçük paket instant kuru maya(11 gram)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• Aldığı kadar un (klasik bardakla yaklaşık 4-5 su bardağı)

Katmerlerin İçi İçin;

• 6 yemek kaşığı ezilmiş haşhaş (marketlerden temin edebilirsiniz)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Tavada Haşhaşlı Katmer Tarifi'nin Yapılışı

Kahvaltılarınız için tavada hemen pişirebileceğiniz mis gibi katmer tarifi bu lezzet için denemeye değer. Karıştırma kabımızın içerisine 4 su bardağı unumuzu, mayamızı, tuzumuzu ve şekerimizi ekleyip karıştırıyoruz ortasını havuz gibi açıp su ve sütümüzü döküyoruz. Yoğurmaya başlıyoruz kalan 1 su bardağı unumuzu yavaş yavaş döküp ele yapışmayacak yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Hamurumuzun üzerini kapatıp 2 katı büyüklüğüne ulaşana kadar bekletiyoruz. Orta boy 6 adet böreğimiz oldu. Haşhaş ve yağımızı iyice karışıyoruz ki haşhaşımızın kıvamı açılsın. Hamurumuzu unladığımız tezgahımıza alıp biraz yoğuruyoruz 6 parçaya ayırıyoruz. Bezemizin bir tanesini açıyoruz içerisine 1 yemek kaşığı haşhaşımızdan koyup hamurumuzun her yerine eşit dağıtıyoruz. Hamurumuzu rulo yapıyoruz ve tekrar kendi etrafında sarıp gül şekli veriyoruz. Üzerine merdane veya oklava ile yavaş yavaş bastırarak tekrar açıp orta büyüklükte yuvarlak bir ekmek elde ediyoruz. Teflon veya yapışmaz tavamızda içini çekene kadar pişiriyoruz. İsteğinize göre üzerlerine biraz tereyağı sürebilirsiniz servise hazır. Afiyet olsun.