Tavada Ispanaklı Börek

Tavada Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg ıspanak
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağından biraz daha az sıvı yağ
• 1 su bardağı dolusu un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 adet rendelenmiş kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Muskat rendesi

Üzeri İçin;

• Kaşar peyniri

Tavada Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Ispanağı bol suda yıkayıp doğrayalım, (benim buzlukta haşlanmış ıspanağım vardı bende 1 avuç kadar doğrayıp ekledim)ve suyunu iyice süzdürelim. Yumurtaları tuz ve baharatları çırpalım. Diğer bütün malzemeleri de katıp tekrar karıştıralım. Ispanağı da hazırladığımız harcın içine alıp birbirini alıncaya kadar karıştıralım. Sıvıyağ ile yağladığımız tavaya dökelim. Tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte pişirelim. Diğer tarafınıda ters çevirerek aynı şekilde pişirelim. Ara sıra tavayı sağa sola çevirelim ki her tarafı eşit şekilde kızarsın. Döndürtükten sonra üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpelim. Kaşar peyniri eridikten sonra böreğimiz hazır hale gelmiştir. Sıcak olarak servis edelim.
Afiyet olsun.