Tavada Ispanaklı Börek

Tavada Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo ıspanak
• 2 yumurta
• Salça
• 3 yufka
• 1 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Çörek otu

Tavada Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Ispanakları yıkayıp doğruyoruz ve tencereye bir iki yemek kaşığı tereyağı, iki yemek kaşığı sıvı yağı alıp, bir yemek kaşığı salçayla kavurup yumurtaları kırıp karıştırıyoruz. Ardından ıspanakları atıyoruz. Tencereye ve tuzunu atıp suyu çekinceye kadar pişiriyoruz, soğutuyoruz. Yufkamızı serip ortadan ikiye kesiyoruz. 1 yemek kaşığı tereyağını eritip bir yemek kaşığı sıvı yağ ve sütü ekleyip fırça yardımıyla yufkanın her tarafına gelecek şekilde sürüyoruz. Ortadan ikiye kesip arasına ıspanağı koyup sarıyoruz ve yağlanmış tavaya çörek otu serpip sardığımız böreği yerleştiriyoruz. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayıp etrafına sarıyoruz ve üzerini yağlıyoruz. Tekrar çörek otu serpip tavayı ocağın büyük tarafına yerleştiriyoruz. Altını en kısığa getirip kontrol ederek pişiriyoruz ve diğer tarafını pişirmek için bir kapak yardımıyla çeviriyoruz. Afiyet olsun:)