Tavada Mayasız Sütlü Katmer (Pratik)

Esin Akan Tarifleri 101.008 Takipçi Takip Et

• 2-4 Kişilik
• 15dk Hazırlık, 15dk Pişirme

Tavada Mayasız Sütlü Katmer (Pratik) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı un
• 1. 5 su bardağı süt
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım paket kabartma tozu
• Sıvı yağ (üzeri için)

Arası için:

• 2 yemek kaşığı ezilmiş haşhaş
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• İstenilirse oda ısısında yumuşamış tereyağı ile de yapılabilir.

Tavada Mayasız Sütlü Katmer (Pratik) Tarifi'nin Yapılışı

Tel tel ayrılan, damakta harika bir lezzet bırakan katmeri kim sevmez. Hele ki herkesin kolaylıkla yapabileceği çokta pratikse;) mayasız olduğu için beklemeye gerek kalmadan direk yoğurup işlem yapabiliriz. Haydi bakalım geçelim yapımına👇👇

1. Karıştırma kabımıza unu koyalım. Ortasını çukurlaştırıp yumurta, toz şeker, 1 çay kaşığı tuz, kabartma tozu ekleyip kenarlarından un alarak karıştıralım. Yavaş yavaş süt ekleyerek yoğuralım.
2. Ele yapışmayan yumuşak bir kıvam alan hamurumuzu 4 parçaya bölelim.
3. Her birini yuvarlayıp peze yapalım. Hamurlarımız hazır. Şimdi içi için ezilmiş haşhaşı sıvı yağ ile karıştırıp inceltelim.
4. Pezelerden birini alıp altına üstüne un serperek merdane yardımıyla açalım. İnceltebildiğimiz kadar incelttikten sonra hamurun tüm yüzeyine hazırladığımız haşhaşlı harçtan sürelim.
5. Tam ortasını parmağımızla delip kenarlara doğru kıvıralım. Ortadan kenarlara doğru rulo şerit haline getirelim. Uzun şerit haline gelen hamurumuzu dolayıp merdane ile üzerinden birkaç sefer geçelim. Tava boyutunda büyümesi yeterlidir. İsterseniz içerisine haşhaş yerine oda ısısında yumuşamış tereyağı da sürebilirsiniz.
6. Bütün pezeler aynı işlemden geçtikten sonra tavaya bir yemek kaşığı sıvı yağ koyup ısıtalım. Katmerlerden birini alıp tavaya koyalım pişirmeye başlayalım. Arkalı önlü yağlayarak kızarana kadar kısık ateşte pişirelim. Piştiğinde tel tel olup ayrılacaktır 😋 bu ölçülerle 4 adet katmer elde ediliyor. Dilerseniz malzemeleri artırabilir, ya da azaltabilirsiniz. Afiyet olsun ❤️