Tavada Patates Böreği

Tavada Patates Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet orta boy patates
• 1 adet kapya biber
• 1 adet çarliston biber
• 1 adet sivri biber
• 1, 5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 dal maydanoz
• 2 dal dereotu
• 2 dal taze nane
• 2 dal taze kekik
• 1, 5 yemek kaşığı tereyağı
• 1, 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

1. Kırmızı biber, çarliston biber, sivri biber minik minik doğranarak, zeytinyağı ve tereyağı erittiğimiz tavada hafif sotelenir.
2. 2 orta boy patatesi rendelenir ve kararmaması için soğuk su dolu kapta bekletilir.
3. Yapışmayan bir tavada yarım yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 tatlı kaşığı tereyağı eritilir, üzerine rendelediğimiz patatesin yarısını yayılır.
4. Göz kararı su ilave ederek tavanın ağzını kapatılır ve yaklaşık 5 dakika patateslerin yumuşaması sağlanır.
5. Rendelediğimiz kaşar peynirlerinin yarısı yayılır ve üzerine ince kıydığımız yeşillikler eklenir.
6. Bir üst kata sotelediğimiz biberler yayılır ve en son kalan kaşar peynirleri eklenir. Üzerine bir kaç minik parça tereyağı eklenir ve hafif tuz serpilir.
7. Kalan patates rendesi suyu sıkılarak üst kata yayılır.
8. Tavanın ağzı kapatılarak kısık ateşte alt kısmı pişirilir ve kapak yardımı ile tersi çevrilerek diğer yarısı da pişirilir. Afiyet olsun.