Tavada Pratik Börek

Tavada Pratik Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yufka

Sosu için;

• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta

İç harcı için;

• 3 adet haşlanmış patates
• 1 adet soğan
• Sıvıyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• Maydanoz
• Tuz
• Pul biber

Tavada Pratik Börek Tarifi'nin Yapılışı

Çay demleninceye kadar hazır börek.
Öncelikle patatesleri ezelim. Sıvıyağı da soğanları pembeleşene kadar kavuralım. Salçamızı ilave edelim. En son ezdiğimiz patatesleri de ilave ederek tuz ve pul biberle birlikte karıştıralım. Altını kapattıktan sonra maydanozları doğrayıp, soğumaya bırakalım.
Teflon yanmaz yapışmaz tavamızı biraz sıvı yağ ile yağlayalım. Yufkanın bir tanesini birer parmak kalınlığında keselim. Teflon tavanın üstüne çok kalın olmayacak şekilde yerleştirelim. Sos malzemelerini güzelce çırpalım kestiğimiz yufkanın üzerine yarısını her tarafına gelecek şekilde dökelim. Soğuyan patatesli harcı üstüne yayalım. İkinci yufkamızı da aynı şekilde ince ince keselim. Patateslerin üstünü kapatacak şekilde yerleştirelim. Kalan sosu da üstüne dökelim ve tavanın ağzını kapatarak kısık ateşte pişirelim. Altı pişince kapak yardımıyla ters çevirelim. Diğer kısmı da pişince servise hazır. Afiyet olsun. 😉