Tavada Pratik Pomak Böreği

Tavada Pratik Pomak Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• Un
• Tuz
• Su

İç harcı için;

• 6 adet büyük patates
• 1 büyük soğan
• 1 çay bardağı pirinç
• 50 gram beyaz peynir
• Kuru nane
• Karabiber
• Pulbiber
• Tuz
• Sıvıyağ

Tavada Pratik Pomak Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Un, tuz ve suyla yaklaşık iki beze olacak kadar hamur yoğurulur. Üzeri kapatılır ve biraz bekletilir.
Diğer tarafta bir su dolu kabın içine patates ve soğan rendelenir. Sonra suyu süzülüp iyice sıkılır. Diğer bütün malzemeler de eklenip iyice karıştırılır.
Pişirilecek tava yağlanır. Tava büyük olmalıdır. İlk bezeden hamur açılır mantı hamurundan biraz ince olacak şekilde. Açılan yufka tavaya serilir ve harcın hepsi üzerine dökülür. Eşit şekilde yayılır. İlk yufkadan sarkan kısmı harcın üzerine kapatılır. Daha sonra ikinci yufka açılır. En üste yerleştirilir ondan artan kısımlar da alt tarafa geçirilir. Kısık ateşte altı üstü iyice kızarana kadar tersi de ara sıra çevrilerek pişirilir. Sıcak servis edilir.

Afiyet olsun. 😊