Tavada Pratik Soğan Böreği

Tavada Pratik Soğan Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka
• 3 iri soğan
• 100 gr kadar kıyma
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kimyon, pulbiber, karabiber
• Yeteri kadar tuz

Hamurun arasına sürmek için sosu;

• 1 yumurta
• 4 kaşık süt
• 5 kaşık sıvı yağ

Tavada Pratik Soğan Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Evet arkadaşlar sizlerle paylaşacağım çok nefis bir tarifim var. Hem pratik hem kurtarıcı bir tarif. Yemeklerde aparatif olarak veya çay yanına pratik hazırlayacağınız bir börek isterseniz bu tarifi kesinlikle denemenizi tavsiye ederim.

1. Evinizde bulunan herhangi bir yufka, ister elde acilmiş, ister hazır veya günlük yufkalardan olabilir.
2. Ben evde açtığım yufkadan kullandım.
3. Öncelikle 3 adet soğanı söğüş doğruyoruz.
4. Yarım çay bardağı sıvı yağı tavaya alıp doğradığımız soğanları  ekleyip kavuruyoruz.
5. Soğanlar öldükten sonra baharatlarını ve kıymasını  ekleyip kıymanın  rengi donene kadar kavurup kısık ateşte 5 dk kadar pişiriyoruz.
6. Soğanla kıyma karamelize oluyor.
7. Sonra uygun bir tavanın altını sıvı yağ ile yağlayıp yufkanın birini yayıyoruz.
8. Yufkanın fazlalıkları dış kısmında kalıyor.
9. Sonra sos malzemelerini ayrı bir kapta çırpıcıyla karıştırıp yarısını  gelişi güzel döküyoruz ikinci yufkayı parça parça bölüp yarısını  yufkanın üzerine tekrar sarıyoruz ve soğanlı karışımın hepsini boşaltıp yayıyoruz.
10. Üstüne tekrar parçalamış olduğumuz yufkayı yayıp sosun geri kalanını döküp sonra tavadan sarkan yufka fazlalıklarını üzerine kapatıp kısık ateşte arkalı önlü pişiriyoruz.
11. Nar gibi kızarması gerekiyor.
12. Böreğimiz pişince üzerini kapatıp 15-20 dk bekletip servis yapıyoruz.
13. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.