Tavada Sıkma (Gözleme)

Tavada Sıkma (Gözleme) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 2 su bardağı un
• Su
• Bir tutam tuz
• Bir tutam şeker
• 1 çay kaşığı instant maya

İç malzemeleri:

• 1 orta boy domates
• 1 orta boy soğan
• Bir tutam tuz
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet nane veya dereotu
• Peynir (istediğiniz peyniri istediğiniz kadar katabilirsiniz. Ben teneke peyniri kullandım)
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Tavada Sıkma (Gözleme) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru: Çay bardağına ılık su, şekeri ve instant mayayı koyuyoruz ve karıştıralım.
2. Üzerine çay bardağı altı katıp kapatalım. Mayalanması için 5dk bekleyiniz.
3. Yoğurma kabınıza unu eleyerek ilave edin ve üzerine bir tutam tuz serpip çay bardağındaki mayayı üzerine dökelim.
4. Suyu hamurunuza göre kontrollü olarak ilave edin.
5. Yoğurdunuz hamurun üzerini örterek 5-10dk dinlendirin. Bu sırada iç malzemelerinizi hazırlayın.
6. Mayalanan homurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
7. Daha sonra merdane yardımı ile pasta tabağı büyüklüğünde açın.
8. Her bezeyi aynı şekilde devam edin.
9. Açtığınız hamurun birbirine yapışmaması için aralara çok az un serpin.
10. Teflon tavanızı en küçük ocağınıza alın ve ısıtın.
11. Sonra tek tek açtığınız bezeleri önlü arkalı pişirin.Tavadan alır almaz üzerine margarin sürüp iç malzemelerinizi katın ve sarın.
12. (Bu işlemi yaparken biraz hızlı olunki kurumasın. Daha sonra ekmek bezine hemen katın )
13. İç Malzemeleri:Verilen tüm malzemeleri bir kaba küp küp doğrayın, üzerine baharatlar ve sıvı yağ ekleyip karıştırın.