Tavada Şipşak Enfes Sac Böreği

Tavada Şipşak Enfes Sac Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar su (ele yapışmayacak bir kıvamda olacak)

İç harcı ;

• Yarım kilo kadar ıspanak
• 1 kase lor peyniri
• Tuz
• Kırmızı pul biber

Hazırlanışı

1. Unumuzun üzerine tuzu ekleyip çukur açtığımız yere suyu kontrollü olarak ekleyerek hamurumuzu yoğuruyoruz.
2. Ele yapışmayan kıvamda bir hamur olacak.
3. Hamuru 10 dakika kadar dinlenmeye bırakalım.
4. İç harcımız için iyice yıkayıp doğradığımız ıspanaklarımıza tuzu ,kırmızı pul biber ve lor peynirini ekleyerek iyice karıştırıyoruz (iç harcı çiğden hazırladım).
5. İç harcı isteğe bağlı istenilen harç kullanılabilir.
6. 8 eşit parçaya böldüğümüz hamuru oklava yardımı ile yuvarlak şekilde açıp iç harcı koyup yarım ay şeklinde kapatıyoruz.
7. Uygun bir tavada alt üst pişirip afiyetle yiyoruz.