Tavuk Bagetli Büryan

Tavuk Bagetli Büryan Tarifi'nin Malzemeleri

Pilav için;

• 1 su bardağı baldo pirinç
• 1 adet kuru soğan
• 2 su bardağı kaynattığımız tavuğun suyu
• 1 çay kaşığı tuz toz tatlı biber
• Yarım çay kaşığı karabiber toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tereyağı veya margarin
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı

Üzerine;

• 3 adet tavuk baget

Tavukların üzerine sürmek için;

• Yarım çay toz tatlı biber
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Tavuk bagetleri haşlayalım suyunu pilav için kenara ayıralım.
2. Pirinci ılık tuzlu suda beş dk bekletip yıkayalım soğanı yemeklik doğrayalım.
3. Pilav tenceresine yağları koyalım küçük yemeklik doğranmış soğanı ilave edelim bir dk kısık ateşte kavuralım.
4. Sonra pirinci ilave edelim kısık ateşte iki üç dk kavuralım, tavuğun suyunu ilave edelim ocağın üzerinde beş dk kısık ateşte pişirelim.
5. Sonra pilavı fırın tepsisine alalım bagetleri üzerine koyalım toz biberli yağdan bir fırça yardımıyla üzerine sürelim, su ile ıslatılmış yağlı kağıt kapatalım.
6. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede alt üst ayarında 20 dk pişirelim, sonra yağlı kağıdı üzerinden alalım fırının alt ayarını kapatalım sadece üst kısım fırın açık olarak 180 derecede 10 dk kızarması için pişirelim.

Not:Ben bu şekilde yapıyorum değişik şekillerde yapılıyor. Afiyet olsun.