Tavuk Büryan

Tavuk Büryan Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 adet but
• 1. 5 litre su
• 1 adet büyük kuru soğan
• 1 yemek kaşığı tuz
• 3 çay bardağı sarı pirinç
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 büyük kuru soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tuz
• 7 çay bardağı tavuk suyu

Tavuk Büryan Tarifi'nin Yapılışı

Butlar ve soğan doğranmış tuz eklenmiş 1. 5 litre suda yaklaşık yarım saat 40 dakika haşlanır.
Pirinç sıcak suda yarım saat bekletilir.
Diğer tarafta soğan yağda kavrulur. Hafif şişip yumuşayan pirinçler ve tuz eklenip iyice kavrulur. Nişastası kalmayacak şekilde karıştırılır. Hazır olan pirinç borcama yerleştirilir ve üzerlerine haşlanan tavuklar döşenir. 7 çay bardağı tavuk suyu ilave edilerek 225 dereceli fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir. Afiyet olsun :)