Tavuk Cheesecake (Kendi Tarifim)

Tavuk Cheesecake (Kendi Tarifim)'in Malzemeleri

• 1 adet lavaş ekmek
• 2 adet tavuk göğsü
• 1 adet sivri biber
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• Sıvı yağ
• Tereyağı
• Kaşar peyniri
• Tuz
• Kekik
• Karabiber
• Kırmızı toz biber

Başamel sos için;

• 1, 5 su bardağı süt
• 1. 5 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz

Tavuk Cheesecake (Kendi Tarifim)'in Yapılışı

Bu tarif aslında acı baharatlı cips ile yapılıyor fakat ben cips tüketmek istemediğim için tabanını kendim yaptım lavaş ekmekle. Siz isterseniz hazır yufka veya 1-2 paket baharatlı cipsle de yapabilirsiniz.
Lavaş ekmeği makasla kare kare kesin. Yağılı kağıt serilmiş tepsiye yayın ve üzerine bir miktar sıvı yağ, tuz, karabiber, kekik ve kırmızı toz biber serip iyice karıştırıp fırında hafif pembeleşene kadar kurutun. Bu arada soğanları yan yan doğrayıp tavanıza alin. Hafif pembeleşince ufak doğradığınız biber ve sarımsağı da ekleyip harmanlayın. Tavukları küp küp doğrayın ve onu da harca ekleyip biraz pişirin. Tuzunu ve baharatlarını ekleyip altını kapatın. Kızaran lavaşları biraz soğuduktan sonra rondoya koyun içine 1 yemek kaşığı kadar tereyağı ekleyip rondodan geçirin. Elde ettiğiniz karışımı yağılı kağıt serdiğiniz kelepçeli kek kalıbınızn altına yayın. üzerine bir miktar kaşar peyniri serpin. Üzerine tavuk harcınızı koyup başamel sosu da ekleyip üzerine tekrar kaşar peyniri serpin ve fırında kızartın. Fırından çıkarıp biraz ılıyınca kalıptan çıkarıp üzerine hazırladığınız cipslerden ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Kek kalıbı yerine yuvarlak küçük borcam da kullanabilirsiniz.