Tavuk Ciğeri Sote

Tavuk Ciğeri Sote Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr tavuk ciğeri
• 1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış )
• 5 diş sarımsak(küçük doğranmış )
• 5 adet çarliston biber(iri doğranacak )
• 2 adet domates(iri doğranacak)
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 çay kaşığı tuz, karabiber, pulbiber, kekik, kimyon, toz tatlı biber
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tutam ince kıyım maydanoz

Tavuk Ciğeri Sote Tarifi'nin Yapılışı

Önce tavaya yağı koyalım ,biraz ısınınca ciğerleri ortadan ikiye kesip tavaya alalım, üzerine hafif un serpelim karıştıralım , orta ateşte 10 dk pişirelim, diğer tarafta biberleri biraz yağda beş dk pişirelim, soğanı, sarımsağı ,domatesi ,biberin üzerine ekleyelim, bir beş dk daha pişirelim, bu karışımı ciğere katıp karıştıralım ,10 dk kısık ateşte pişirelim, salçayı su ile eritip katalım tuz baharatları serpip karıştıralım çok kısık ateşte 5 dk daha pişirelim, üzerine maydanoz serpelim ocağın altını kapatalım ,sıcak servis yapalım, afiyet olsun.