Tavuk Ciğerli Dürüm

Tavuk Ciğerli Dürüm Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 su bardağı su
• Yarım paket yaş maya
• Un (tahmini 5 yada 6 su bardağı)
• Tuz

İç malzemesi;

• 1 paket tavuk ciğer
• 2 soğan
• Sıvı yağ
• Tuz
• Yaprak biber
• Karabiber
• Kimyon

Soğan salatası için;

• 3 yada 4 soğan (halka doğranacak)
• Maydanoz
• Tuz
• Zeytinyağı
• Sumak

Tavuk Ciğerli Dürüm Tarifi'nin Yapılışı

İlk hamurumuzu yapalım. Ilık suyun içinde mayayı eritelim ve tuz ekleyelim. 5 dakika beklesin böyle ve un ekleyerek hamur yapalım. Mayalanmasını bekleyelim. Bu arada iç malzemeyi hazırlayalım. Ciğeri tavla zarı gibi minik doğrayalım, az suyla suyunu çekene kadar kavuralım. Soğanı ve sıvı yağı ekleyelim. Soğanda yumuşayınca baharatlarını ekleyelim. Soğan salatasını hazırlayalım. Hamurdan bezeler yapalım ve açalım. Yanmaz tavada pişirelim, içine önce ciğer sonra salata koyalım ve saralım.