Tavuk Dolma

Tavuk Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bütün tavuk
• 2 çay bardağı pirinç
• 1. 5 çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı çam fıstığı
• 1 tatlı kaşığı 5 türlü baharat
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Üzeri için

• 1 yemek kaşığı kırmızı pul biber
• 3 yemek kaşığı yoğurt

Tavuk Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavuğu tuz ve 5 türlü baharatla 1- 2 saat önceden bekletiyoruz.
2. İç pilavı için çam fıstığını kavuruyoruz.
3. Ardından pirinci de kavuruyoruz.
4. Daha sonra karabiber tuz ekleyip suyunu döküyoruz.
5. Suyunu çekene kadar pişiriyoruz diri bir pilav elde ediyoruz.
6. Ardından tavuğu dolduruyoruz ve dikiyoruz.
7. Çok sıkı olmayacak şekilde daha sonra tavuğu tencere koyup üstünü geçene kadar su ekleyip yaklaşık 40 dk pişiriyoruz.
8. Pişen tavuğu sudan çıkarıp biraz soğuduktan sonra yoğurt ve pulbiberle yaptığımız sosu üzerine sürüp önceden ısıttığımız 190°fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Şimdiden afiyet olsun 😊