Tavuk Dolma

Tavuk Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

İç Pilav İçin

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1.5 su bardağı pirinç
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 adet soğan
• 2 su bardağı sıcak su
• 2 3 demet maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Ana Yemek İçin

• 1 adet büyük boy tavuk
• 6 7 adet tavuk but
• 2 adet patates
• 1 adet soğan
• 1 kaşık salça
• Tuz
• Karabiber

Tavuk Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce iç harcı hazırlamakla başlayalım. Bir tencereye tereyağı koyalım eridikten sonra küp küp doğranmış olan soğanı ekleyelim soğanları iyice kavurduktan sonra salçayı ilave edelim güzelce kavuralım.
2. Üzerine yıkadığımız pirinçleri ekleyelim ve üzerine tuzumuzu ekleyelim pirinçler biraz diri olacak şekilde ocaktan alalım ve üzerine karabiber pulbiber ve maydanozu koyup karıştıralım.
3. Tavuğumuz içini güzelce yıkayıp temizledikten sonra iç harcımızı içe koyup her iki tarafından dikelim.
4. Büyük bir tencereye zeytinyağı soğanı ve salçayı koyup kavuralım. Tencerenin tam ortasına bütün tavuğu kenarlarına butları ve patatesleri koyalım ve üzerini geçecek kadar suyu ekleyip tuzu ve istenilen baharatları ekleyip ocakta 1.30-2 saat pişirelim.
5. Afiyet olsun.