Tavuk Dolma

Tavuk Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1.5 kg tüm tavuk
• 1 su bardağı pirinç
• 1.5 su bardağı su
• 1 büyük boy soğan
• 1 küçük paket çam fıstığı (2 yk)
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 çay kaşığı karabiber kimyon ve tarçın
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzerine sürmek için;

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Baharat ,tuz
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ

Tavuk Dolma Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak tavuğumuzu güzelce yıkıyoruz ve ayaklarını iple bağlıyoruz.
2. Daha sonra pilav içi için yağı tencereye ekleyip ufak doğranan soğanları ilave edip kavuruyoruz.
3. Sonra içerisine çam fıstığını ekleyip biraz daha kavurduktan sonra içerisine sıcak suda yarım saat bekleyen pirinçlerimizi süzdükten sonra ekliyoruz ve baharatları kuş üzümünü ilave edip kavuruyoruz.
4. Suyuda ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
5. Piştikten sonra tavuğun içini doldurup kürdan ile ağzını kapatıyoruz.
6. Hazırladığımız sosu üzerine ekliyoruz.
7. Fırın poşetine tavuğumuzu ekleyip ağzını kapatıyoruz.
8. 200 derecelik fırında kontrollü bir sekilde yaklaşık 4550 dk kızarana kadar pişiriyoruz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🥰🙏.