Tavuk Döner

Tavuk Döner Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 talı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu ya da 3 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı baharatlı sebzeli çeşni
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 1 soğanın suyu
• 1-1.5 kilogram tavuk göğsü ve kemikleri çıkarılmış kalçalı but

Tavuk Döner Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarif ortalama 1-1.5 kilogram tavuk için uygundur. Damak zevkinize göre sos ve tavuk miktarında oynama yapabilirsiniz.

1. Buzluğa koyduğunuz dönerler tamamen çözünmediği sürece 1 ay kadar durabilir ama kullanırken buzunu çözerseniz tekrar dondurmadan tüketmelisiniz.
2. Ben pişirirken en son tavaya biraz sıvı yağ ekleyip, pişen tüm tavukların üzerine döküyorum ve biraz kırmızı toz biberle sarımsak tozu ilavesi yapıp iyice pişiriyorum. Böylece lezzeti daha yoğun ve taze oluyor.
3. Pişirirken bir kısmını normal bir kısmını biraz kızartarak pişirip karıştırırsanız daha lezzetli olacaktır.
4. Bütün malzemeleri güzelce karıştıralım, tavukları sosa bulayıp streç filmlere paylaştırıp görseldeki gibi saralım.
5. Buzlukta en az 24 saat donduralım.
6. Buzluktan çıkardığımız dönerler 10 dakika kadar oda sıcaklığında bekledikten sonra ince ince keselim ve hafif yağ koyduğumuz tavada pişirelim.
7. Ekmek arası, pilav üstü, dürüm ya da dilediğiniz gibi tüketebilirsiniz.
8. Ben lavaş yapıp içine kaşar peyniri rendesi, havuç rendesi, limonda bekletilmiş mor lahana, kıvırcık, kornişon turşu, soğan, ketçap ve mayonez koydum.

Oldukça lezzetli ve dışarıda yediklerimizi aratmayan bir tarif. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.