Tavuk Döner En Hakikisinden

Tavuk Döner En Hakikisinden Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tam tavuk yada 4 adet kalçalı but
• 1 silme yemek kaşığı domates salçası
• 1 silme yemek kaşığı biber salçası
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz

Tavuk Döner En Hakikisinden Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle etlerimizi kemiklerinden ayıralım.

Domates salçası, biber salçası, sıvı yağ, yoğurt ve baharatları
bir kapta iyice karıştıralım. Etlerimize bu sosu iyice yedirmeliyiz
sonra streç ile rulo pasta yapar gibi sıkıca sarıp buzluğa atıyoruz.
Yaklaşık 3-4 saat (buz tutmak üzere iken) sertleştiği an çıkarıyoruz ve ince ince kıyıyoruz. Sonra yapışmayan bir tencere yada tavamıza çok az tavamızı ıslatacak kadar sıvı yağ koyup, etlerimizi ekliyoruz ve suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Ben kavurma anında damak tadıma göre baharat ekledim gene tamamen tercih meselesi. Etlerimiz suyunu çektiği anda dönerimiz hazır demektir. Artarsa eğer pişmiş haliyle gene derin dondurucu da istediğiniz kadar muhafaza edebilir ,canınız istediğinizde çıkarıp buzu çözülene kadar bekletip afiyetle yiyebilirsiniz. Muhteşem bir tat Afiyet olsun.