Tavuk Dünyası Kekiklim

Tavuk Dünyası Kekiklim Tarifi'nin Malzemeleri

Kekiklim Tavuk Malzemeleri

• 4 adet tavuk göğusü (Kuşbaşı doğranmış)
• 1 yemek kaşığı kekik (Silme )
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı limon sirkesi (Yada limon suyu )
• 2 diş sarımsak (Kıyılmış)
• 1 paket krema (Tikveşli kullandım )
• 60 gram kaşar rendesi

Makarna Malzemeleri

• 1 paket makarna
• 2 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığ zeytinyağı
• Kaynar su (Makarnayı hızlı pişirmek için)

Makarnanın Tarifteki Sos Malzemeleri

• 3 dal fesleğen
• 1 tutam tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Makarna İçin Yedek Sosun Malzemeleri

• 4 yemek kaşığı sıvıyağ yada zeytinyağı
• 6 yemek kaşığı hazır pesto sosu
• 6 yemek kaşığı krema
• Çok kuyu olursa az miktarda makarna suyu yada kaynar su ekleyebilirsiniz çok sulu olmamasına dikkat edelim.

Hazırlanışı

1. İlk önce tavuk etini kuşbaşı doğrayın ve kaseye koyun içine sarımsak, kekik, tuz, karabiber ve sirke ile yağı katın hepsini karıştırıp ve de mümkünse buzdolapta 1 saat yada en az yarım saat dinlendirin ama aceleniz varsa 15 dakika kadar bekletin.
2. Bu arada tencereye kaynar su koyun ve içine tuz, yağ ve zerdeçal katıp sonra da fukurdamaya başlayınca makarnayı içine atıp ve orta ateşte 10 dakika kadar pişmeye bırakın.
3. Tavuklar dinlendikten sonra tavayı orta ateşte kızdırıp yağı koyun oda az ısındıktan sonra tavukları azar azar ekleyip kavurun çok ezmeden sürekli karıştırın.
4. Bütün tavuklar eklenince hepsini biraz daha kavurun rengi sararıp pişmeye yakınken ateşi kısın. Ve şimdi kaşar ile kremayı katıp ateşin altını tekrar açın ve tavukları biraz daha kavurup karıştırın, taki kaşar eriyene kadar.
5. Sonra ateşten alın ve işte tavuklar hazır. Eğer evde taze fesleğen varsa sosunu hazır edelim ve robota fesleğen, tuz ve zeytinyağı koyup ve yağ rengi yeşile dönene kadar rondudan geçirelim.
6. Sonra derin büyükçe bir kaseye boşaltalım. Ama taze fesleğen yoksa tencereye 4 yemek kaşığı sıvı yağ̆ katıp az ısıtın, pesto sosunu şöyle bir iki defa karıştırın ve sonra kremayı katıp onu da karıştırın ve ateşten alın.
7. Makarnamız pişmiştir hemen süzerek hangi sosu yaptıysanız onu içine katın ya pesto sosu yada fesleğenli sosunun içine direk alalım ve güzelce birbirlerine harmanlayalım ve işte makarna hazır.
8. Tabaklara kekiklim tavuk ve petso sos makarna konur arzuya göre de yanında salata ile servis edilir. Şimdiden afiyet olsun 😋.
9. Salata malzemesi kıvırcık roka reyhan havuç mısır çeri domates.