Tavuk Elbasan

Tavuk Elbasan Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram tavuk göğsü
• 2 büyük patates
• 1 soğan
• 3 diş sarımsak
• Sıvı yağ

Beşamel Sos Malzemeleri ;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Üzeri İçin ;

• Kaşar peyniri

Tavuk Elbasan Tarifi'nin Yapılışı

Selamun aleyküm arkadaşlar size hem pratik hem lezzetli bir tarifle geldim😋 Tarifi yazıyorum deneyip geri dönüşlerinizi bekliyorum 🥰

1. İlk başta tavuklarımızı güzelce yıkayıp küp küp doğrayıp üzerini geçecek şekilde kaynar su koyup bir tutamda tuz atıp tenceremize alıyoruz ve haşlamaya bırakıyoruz.
2. Bir yandan patateslerimizi de soyup küp küp doğrayıp kızartıyoruz ve borcamımıza alıyoruz.
3. Bir tavada soğan ve sarımsaklarımızı biraz soldurduktan sonra haşlanan tavuklarımızı da tavaya koyup birkaç dakika çevirip altını kapatıyoruz. Patateslerimizin üzerine koyup güzelce yayıyoruz.
4. Sıra geldi beşamel sosumuzu hazırlamaya. Bir tavaya tereyağımızı koyup eritiyoruz, ardından unumuzu koyup kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
5. Kavrulan unun üzerine sütümüzü koyuyoruz yalnız bu kısma dikkat edelim sütü koyarken bir yandan hızlıca çırpalım ki topaklanma olmasın.
6. Karabiberi ve tuzu ilave edip kaynayana kadar karıştırıyoruz, kaynadıktan 1-2 dakika sonra altını kapatıp borcamımıza her yeri kapanacak şekilde yayıyoruz.
7. Ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişiriyoruz.
8. Sonra üzerine rendelediğimiz kaşar peynirini serpiştirip tekrar fırına veriyoruz ve kaşarlar eriyip hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Ve servise hazır 💁🏻‍♀️