Tavuk Fajita

Tavuk Fajita Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet kemiksiz tavuk göğsü
• 3 diş ince ezilmiş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı soya sosu
• Kırmızı toz biber
• Karabiber
• Kimyon
• Kekik
• Tuz

Sebzesi için;

• 2 orta boy kuru soğan
• 3 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı kapya biber
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Karabiber
• Tuz

Tavuk Fajita Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce tavuk göğsü jülyen doğranır.Derin kaseye alınır.
2. Üzerine ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, toz kırmızı biber, karabiber, kimyon, kekik ve tuz eklenir.
3. İyice karıştırılır Üzerine streç örtülür.
4. Buzdolabında yarım saat dinlendirilir
5. Tavuk buzdolabında dinlenirken sebzeleri doğrayalım.
6. Kuru soğan, yeşil biber, kırmızı kapya biber, jülyen doğranır.
7. Sebzeler ve tavuk eti ayrı ayrı pişeceği için 2 tane geniş yüzeyli teflon tava ocağa alınır
8. Zeytinyağında jülyen kesilen sebzeler kısık ateşte sotelenir.
9. Karabiber ve tuz ilave edilir.Dinlenen tavuk eti başka bir tavaya alınır
10. Kısık ateşte üzerine kapak örterek sotelenir
11. Ardından sebzeler tavuk etine eklenir ve karıştırılır.5 dakika daha kısık ateşte pişirip ocağın altı kapatılır.
12. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun